Il lecitina tal-ikħal hija taħlita naturali ta’ fosfolipidi li jinġabru u jiġu ppreċiżati mill-ikħal, bil-komponent ewlieni tagħha huwa l-fosfatidilkolina (Phosphatidylcholine, PC), il-fosfatidiletanolamina (Phosphatidylethanolamine, PE) u oħrajn. Hija solidu f’forma ta’ trab jew biċċiet bajda ħafifa jew isfar, b’sensazzjoni ħafifa ta’ lixxja meta tmissu.