It-trigliceridi tal-ħalib ta’ katena medja huma taħlita ta’ trigliceridi li jinkisbu b’esterifikazzjoni mal-glicerol ta’ aċidi grassi saturati bħall-akta u d-deka. Huma likwidu ċar, żjut, bla kulur jew b’kullur ħafif isfar.
